A chef Carole Crema e o colunista durante o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense

A Coluna Belém Social esteve presente na tarde deste sábado (06/09), para acompanhar de perto tudo que rolou no Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, um dos mais importantes eventos gastronômicos do Norte do Brasil.

O evento contou com uma programação de peso: o público pode degustar pratos criados por chefs paraenses e convidados de diferentes regiões do Brasil, foram realizadas diversas aulas-show,  momento em que os chefs compartilham técnicas e receitas com ingredientes amazônicos.Também acompanhei a aula-show da Chef Carole Crema, que participou dos realities de TV ‘Que Seja Doce!' e ‘Bake Off” e preparou uma Pana cota de açaí com anglaise de Castanha-do-Pará deliciosa.

Foto:assessoria/Igor Monteiro

Em entrevista para essa coluna, Carole Crema destacou. “Eu estou encantada com Belém. Eu conheci muito pouco, por enquanto. Mas eu acho que o Pará. O Pará, não. Belém, eu vou falar de Belém, é um universo inteiro a ser explorado. E o que eu estou dizendo por aí é o seguinte a gente tem que espalhar. A Amazônia está muito pequena, essa Amazônia tem que conquistar o Brasil inteiro”, explica.

A criançada também ganhou uma programação especial, com um espaço para brincar e aprender. O Espaço Kids  funcionou com brinquedos infláveis, o Mágico Nathan apresentou um show interativo de mágica e a Cia. Faz Me Rir promoveu a tradicional oficina de Bolhas de sabão, que encantou tanto a criançada quanto os papais.

Musicalmente, o festival já mostrou sua força com um line-up que valorizou muito a cena paraense. O DJ Desacostumado fez todo mundo levantar da mesa e dançar. O DJ Márcio Lins entrou logo em seguida e botou pra ferver a pista do festival. O encerramento ficou por conta do grupo Toró-Açú  e da Banda Lambada Social que embalou opúblico com toda a energia da lambada e o nosso tradicional molho paraense.

Um dos momentos mais saborosos do dia foi, sem dúvida, a degustação da sobremesa pavê na mão da casa Igá (casquinha de sorvete, creme de cupuaçu, manga fresca, castanha, melado de cana e chantilly) e o Filhote grelhado com cuscuz de açaí e charque ao pesto preparado pelo chef Allan Renato do restaurante Cambuci que estava divino. Para amenizar o calor tomei uns bons choppsda Kombreja uma choperia totalmente itinerante.

Oriana Bittar proprietária da Casa Igá e o colunista.

O resultado foi uma experiência emocionante, que deixou claro: o festival Ver-O- Peso da Cozinha Paraense de 2025 promete ser memorável.

A coluna Belém Social parabeniza todos os envolvidos por trazerem de volta o maior evento gastronômico da Amazônia.